海参蒸米饭做法如下
主料:海参2个,鲍鱼3个,海虾4个,剩饭适量,胡萝卜1个
辅料:盐适量,白酒适量,姜片适量,香菜适量,葱适量
做法:
1.海鲜洗净,胡萝卜去皮切丁
2.海参鲍鱼切小块,海虾片开背部,抽掉虾线洗净
3.热锅冷油,爆香姜葱
4.放入海虾
5.炒出红油
6.放入海参鲍鱼,胡萝卜碎翻炒
7.加少许白酒炒香后
8.倒入适量水煮开
9.再倒入砂锅中,也可以直接用砂锅炒海鲜
10.煮开后,放入米饭,适量盐继续煮
11.煮开后再煮5~10分钟,时间长短按自己喜好调整
12.放入香菜碎,葱花
13.拌匀出锅就好