邹幺姑木耳拌洋葱的做法（成都周幺姑凉拌木耳洋葱做法）

主料：木耳100克，洋葱0.5颗辅料：姜两片、蒜两瓣、小米椒4个、酱油3勺、蚝油1勺、香醋2勺、油泼辣子一大勺、花椒油1勺 细砂糖0.5勺

1.准备食材：木耳、洋葱、老姜、大蒜、小米辣；将食材清洗干净，木耳需提前泡发，清洗时去掉比较较硬的部位；

2.然后将木耳撕成小块；

3.洋葱切丝，老姜、大蒜、小米辣分别切碎；4.煮锅里倒入清水烧开，放入木耳焯熟；

5.煮熟的木耳捞出，立即放入冰水浸泡片刻，捞出控干水分；

6.将洋葱同木耳拌匀；

7.葱姜蒜调入温开水，激发出香味后，再调入酱油，蚝油，香醋，油泼辣子，花椒油，细砂糖，搅拌均匀；

8.将调料同木耳混合，搅拌均匀；