干煸的菜隔夜怎么加热（干煸的菜隔夜怎么二次加热）

隔水蒸一下比较好，干煸的东西再加热就不好吃了，最好不要加热。

原料：莲藕1节

辅料：熟芝麻。调料：干红椒、花椒、盐、白糖、葱段、醋、酱油、油。

做法：

1.莲藕去皮洗净切成丝放加了盐的清水里浸泡15分钟左右，捞出冲洗干净后充分沥干水份。 把沥过水份的藕丝，用厨房纸稍微吸下水份，倒入玉米淀粉拌匀。 

2.热锅下油，油温至六成时，下拌好淀粉的藕丝炸至有些硬挺时捞出。 再次的温温烧至七八成热，回锅复炸至表面金黄即可捞出沥油。 

3.锅内留少许底油，下红椒丝，花椒煸香，倒入藕丝，调入盐，白糖，葱段，熟芝麻，淋丁点醋和酱油后翻匀起锅。