主料
小杂鱼500g 白糖一勺
陈醋一勺
辅料
大葱一根 红辣椒2个
姜一块 八角五粒
花椒少许 料酒一勺
白胡椒少许 老抽一勺
盐少许 鸡精少许
家常炖杂鱼的做法步骤
1. 小杂鱼洗净
2. 准备好葱，姜，蒜，红辣椒，八角佐料
3. 炒香
4. 下鱼
5. 加汤
6. 出锅
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蒜种要不要剥皮（种蒜剥皮还是不剥皮）
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栽大蒜是剥皮还是不剥皮（大蒜剥皮好还是不剥皮好种）
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