步骤/方式1
准备好需要用的葱姜蒜
步骤/方式2
买猪瘦肉一块，大约500克，片成大约10公分左右的厚度，方便后面入味以及烤制。
步骤/方式3
把葱白拍扁，葱绿的部分打结后也多拍两下，这样可以有效的把味道释放出来。
步骤/方式4
把蒜和姜都拍扁。
步骤/方式5
辣椒中间划一刀，然后也拍几下，让味道出来。
步骤/方式6
碗中加加叉烧酱4勺，蚝油1勺，柱侯酱1勺，料酒2勺，白糖7克，盐4克，酱油20克，蜂蜜2勺，全部混合均匀，搅拌一下。
步骤/方式7
找一个小盆，把肉，葱姜蒜辣椒放进去，把刚才调好的料汁倒进去，搅拌一下，让每一块肉都有粘上料汁。
步骤/方式8
用刚才调料汁的碗打小半碗水，也倒入肉内，水的量不要太多刚好末过肉就好。
步骤/方式9
搅拌均匀，腌制起来。如果怕辣的话，大约半个小时后可以把辣椒挑出来，其他料不动，用保鲜膜盖上，放入冰箱腌制24小时。
步骤/方式10
把空气炸锅里面铺上油纸，把腌制好的肉放在油纸上，180℃烤8-9分钟，中间记得要翻一次面，然后再翻面200度烤4-5分钟。第一次的温度是为了让肉的内部熟透，第二次是为了让表面能够出现烤制的紧致和香味。
步骤/方式11
美味完成了，肉质细腻香味浓郁，可以多吃两碗饭。
