1、将牛肉洗净,然后切成一块一块的,便于焯水去腥
2、热锅,锅中倒适当的油,等到油温到达一定程度的时候,倒入姜蒜,选择大蒜最好。转中火,大约一分钟的时间,等姜蒜爆香后,放入八角和桂皮翻炒。将切好的牛肉放入锅中,转大火爆炒
3、倒入少许的料酒和黄油酱翻炒,加少许的盐翻炒均匀,再加入生抽,耗油,一点老抽上色,炖半个小时到一个小时左右即可
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