用料 指甲贝 1000g 大蒜 一大颗全蒜 红米辣 七八个 干辣椒 四个 葱 一颗 姜 两片 泡椒 三大匙 耗油 两大匙 白糖 一小匙 韭菜 五六颗(可不放) 辣炒指甲贝or花哈的做法 新鲜贝壳盐水浸泡后洗净 用水烫开口 切好佐料备用 热油加入所有配料炒香 佐料炒香后倒入控好水的贝壳 翻炒(中途尝咸味加盐) 待水分收起时出锅
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