陈皮长白霜是怎么回事(陈皮发霉图片与白霜图片对照)

陈皮长白霜是怎么回事(陈皮发霉图片与白霜图片对照)

首页维修大全综合更新时间:2023-12-21 04:00:20

陈皮长白霜是怎么回事

陈皮长白霜是指在制作陈皮过程中,陈皮表面出现的一层白色霜状物质,也称为“白霜”。它主要是由于陈皮内部水分被逐渐挥发出来,蒸发至表面后结成的一层细小、均匀、具有晶体结构的白色颗粒。

陈皮长白霜的形成是一种正常现象,且具有很高的食用和药用价值。因为长白霜在形成的过程中,会使得陈皮的味道更加浓郁,同时还能够吸收空气中的湿气,保持陈皮干燥,从而防止了细菌和霉菌的滋生,延长了陈皮的保存期限。

长白霜含有丰富的黄酮类化合物和天然植物酚等营养物质,具有抗氧化、抗菌和解毒等功效。因此,在制作陈皮时,如果出现了白霜,不需要特别处理,可以直接食用或者入药。

大家还看了
也许喜欢
更多栏目

© 2021 3dmxku.com,All Rights Reserved.