保鲜库的姜为什么比地窖的姜便宜（库姜和地窖姜哪个质量好）

因为窖储存姜的成本更高。

大姜收获后窖藏和冷库储存的区别，主要从成本、管理、品质这三方面来进行分析。

因为姜窖是需要人工挖的，投入成本相对会比较高，而冷库我们直接去租用就可以了，相比之下每斤大姜的储存成本会低一些。