重庆红烧牛肉面秘制配方商用(重庆红烧牛肉面最正宗做法视频)

重庆红烧牛肉面秘制配方商用(重庆红烧牛肉面最正宗做法视频)

首页维修大全综合更新时间:2024-01-05 09:41:34

重庆红烧牛肉面秘制配方商用

主料:牛肉适量、大葱一棵、姜一小块、蒜3瓣、碱面适量

辅料:番茄酱3大勺、生抽2大勺、盐适量、花椒一小把、八角2个、肉桂2片、豆瓣酱2勺

红烧牛肉面的做法步骤

1.先制作牛肉汤:将牛肉切成小块。

2.葱切段,姜切片,蒜切片,准备好一小把花椒,两片肉桂,两个八角

3.锅中倒入适量的油,将葱姜蒜花椒放到锅里翻炒至葱姜蒜微黄,全部捞出。

4.将肉放进去翻炒

5.炒至变色后,放入番茄酱,豆瓣酱,生抽,进行翻炒。

6.加入适量的水,盖上锅盖大火烧开小火慢炖一小时。然后根据自己的需要加入适量的盐。牛肉汤完成。

7.开始煮面条:煮锅中加入适量的水,烧开后加入碱面,煮至无白芯捞出面条即可。

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