材料
蛤肉200克、韭苔、葱、姜、蒜、盐、料酒、蚝油各适量
做法
①蛤肉洗净,加1勺料酒腌制五分钟。
②韭苔洗净切段。
③锅热油,爆香葱姜蒜。
④倒入蛤肉炒匀。
⑤加入2勺蚝油,炒制。
⑥加少许热水,中小火五分钟,连肉带汁盛出备用。
⑦另起油锅,将韭苔倒入,大火翻炒。
⑧倒入蛤肉汁,翻炒均匀。
⑨倒入蛤肉,炒匀即可。
材料
蛤肉200克、韭苔、葱、姜、蒜、盐、料酒、蚝油各适量
做法
①蛤肉洗净,加1勺料酒腌制五分钟。
②韭苔洗净切段。
③锅热油,爆香葱姜蒜。
④倒入蛤肉炒匀。
⑤加入2勺蚝油,炒制。
⑥加少许热水,中小火五分钟,连肉带汁盛出备用。
⑦另起油锅,将韭苔倒入,大火翻炒。
⑧倒入蛤肉汁,翻炒均匀。
⑨倒入蛤肉,炒匀即可。
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