包粽子用什么糯米好 长糯米可以包粽子吗(包粽子用长糯米还是圆糯米好呢)

包粽子用什么糯米好 长糯米可以包粽子吗(包粽子用长糯米还是圆糯米好呢)

首页维修大全综合更新时间:2024-01-08 04:33:11

包粽子用什么糯米好 长糯米可以包粽子吗

包粽子用圆糯米。糯米分两种,一种是长糯米即是籼糯,米粒细长,颜色呈粉白、不透明状,黏性强。另有一种圆糯米,属粳糯,形状圆短,白色不透明,口感甜腻,黏度稍逊于长糯米,适合做粽子、酒酿、汤圆、米饭等等。

将紫米、糯米分别洗净备用。

将腊肉洗净,切丁备用。

将棕叶洗净备用。

将紫米,糯米,花生,加少许盐拌均。

将粽叶卷成卷。

装入适量的糯米,稍稍压紧,放少许的腊肉粒裹好。

用棕叶套好。

依次包好。

把包好的粽子用水没过,用大火煮沸,改小火煮2小时即可。

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