跳水兔汤怎么做(糟兔汤最正宗的做法)

跳水兔汤怎么做(糟兔汤最正宗的做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-14 21:10:13

跳水兔汤怎么做

需要准备的食材:半只兔子,莴笋,盐,料酒,胡椒面,淀粉,姜1片,葱1片,豆沙10克,干辣椒2片,花椒20片,青椒、红椒2片,生抽5克,老抽2克,料酒10克,鸡精2克

【开始制作】第一步:先将以上的所有食材准备好,然后将兔子切成小块状,将其浸泡10分钟左右,然后去掉血泡,彻底冲洗干净。然后将兔肉腌制一下,依次加入食盐、料酒、胡椒面、淀粉,腌制半小时左右;

第二步:再准备配菜,把莴苣削皮,再将莴苣切成3-4厘米长的块状,姜切丝,干辣椒切成小段,青椒和红椒切成圆圈备用;

第三步:等兔肉腌好后,准备炒锅,将炒锅洗净烧热,锅中倒入是来那个的食用油,然后将其加热至6成热。然后把兔肉放进锅,煎炸变色,后捞出沥油。在另一个锅里放一些油,加热,然后用小火炒姜、葱,再放一勺豆沙约10克,用小火炒红油。把红油煎好后,我们放一大碗水(水的量取决于加入的兔肉的量,不超过兔肉)。然后开始调味,依次放生酱油,老酱油,料酒,鸡精,少放盐;

第四步:先把兔子和莴苣用大火煮熟后,放到里面,盖上盖子,用小火煮4-5分钟左右。然后把兔肉倒入准备好的汤锅里,然后撒上干辣椒和胡椒粉。

第五步:然后锅中加热适量食用油,待油热后将其倒在胡椒粉和胡椒粉上,最后撒上葱花,这样美味的跳水兔汤就做好啦!

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