黄酱的正宗做法（怎么制作黄酱的全过程）

用料

猪肉馅 500g，黄酱 250g，洋葱 50g，料酒 20g，姜 20g，白糖 10g

做法

将黄酱用温水调稀；洋葱、姜分别切成碎末。

炒锅上火烧热，倒入适量油烧至六成热，下洋葱末、姜末炒出香味，放入猪肉馅炒至颜色变白时倒入料酒，略炒后倒入黄酱，放入白糖，加适量水，大火烧起泡，改小火不停地翻炒，10分钟后油析出、酱变稠即可关火。

准备一个干燥的容器，装入炸好的酱，自然晾凉后加盖密封，放冰箱冷藏室保存。