紫苏乌梅干正宗做法（紫苏乌梅正宗做法）

食材用料

乌梅1000克，盐100+10克，糖100克，紫苏适量

做法步骤：

步骤 1

紫苏梅干

步骤 2

梅子去蒂，清水洗净后晾干表面水份。放入100g糖，100g盐浸泡1周左右。

步骤 3

一周后：适量紫苏叶洗净晾干表面水份，用10g盐揉搓出水，将搓好紫苏叶和紫苏水放入梅子中一起浸泡2个月左右。

步骤 4

2个月后，选个晴朗的日子，捞出梅子，晾晒到喜欢的状态。