烤奶油的做法

烤奶油的食材

鸡腿4只

西红柿3个

芹菜2根

香菜适量

淡奶油8大勺

葱白4根

黄油20克

色拉油2大勺

食盐适量

胡椒粉适量

展开

烤奶油的做法

1

番茄去皮去籽，切细丝。葱白，芹菜茎洗净切成5厘米细丝

2

平底锅加热黄油，融化后放入葱白和芹菜稍微翻炒，盖锅盖小火焖10分钟

3

鸡腿去骨。这个是个手艺活，用剪刀从最上端沿着骨头慢慢剪断筋，一点一点把骨头剔下来。到最底部，用刀从外面剪一圈，剪断皮和筋抽出大骨，用盐稍微腌一下。实在很费事儿~~我虽然喜欢做菜，但是最翻这种血腥的过程了，满手腥臭的感觉很不好

4

平底锅加热色拉油，放入鸡腿煎至金黄。注意带皮的一面先下锅。我没有煎到很漂亮```不过法国人吃的时候直接把皮都切了不要，好像也没差了

5

取一张锡纸，铺上葱丝芹菜丝和番茄丝，放上一支鸡腿撒适量巴西里，淋入2大勺鲜奶油，注意要无糖的哦

6

盖上另外张锡纸，包好。其余的鸡腿同样处理

7

放入烤盘，烤箱预热210度，烤40分钟

就可以了