陕西名镇小吃（陕西各县小吃排行榜）

这种小吃就是搅团，搅团有着悠久的历史，据说是诸葛亮发明的，做法很特别，关键就在搅上当地有一种说法叫“搅团想要好，360下搅”。做搅团需要很有耐心，做的时候要很仔细才行，烧开水之后小火煮，将面芡下到锅里，用棍子往一个方向搅。搅到面糊能成线条状，再盖上锅盖闷，搅的时候动作一定要快，而且用力均匀，这样做出来的搅团，既有口感又细腻滑嫩。