寿司反卷时为什么饭都散了（为什么寿司一刀切上去全散了）

可能是自己在做反卷寿司的时候，里面的米饭没有做的太软，通常情况下，我们想要做寿司的米饭都一定要多加一点水，做得软软的，才容易被捏合，而且在过收拾的时候，尽量多用一点力才容易将寿司裹紧以后的寿司才不容易散掉。