陕北铁锅炖羊肉的做法(陕北高压锅炖羊肉做法)

陕北铁锅炖羊肉的做法(陕北高压锅炖羊肉做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-01-30 03:12:29

陕北铁锅炖羊肉的做法

用料

羊肉 1500克,花椒 一大把,粒葱 3根,盐 适量,生姜 一大块

做法步骤

步骤 1.羊肉自然解冻,凉水冲洗一下即可。讲究的会提前泡凉水,换4-5次水。

步骤 2.凉水下羊肉,中火烧开,撇净血沫,中途不要加上,所以一次加够

步骤 3.调料来了:花椒、红葱段(没有就用咱们普通葱)、生姜,切记不要放八角,喜欢吃辣的可以放辣椒。陕北炖羊肉其实还会用地椒,咱们没有可以不用。盐在炖一个小时后放。

步骤 4.咱们的羊肉是养殖18个月的羊,炖2-3小时,汤多时时,可以中火收汁,留一定量的汤汁撒葱花香菜。开吃!

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