梅林八宝饭做法（上海梅林八宝饭怎么蒸）

材料：

糯米250克、红小豆30克、绿小豆30克、大枣一小把、葡萄干3克、核桃2个、杏仁6个。

做法：1、糯米一定要头一天晚上清洗干净泡上。

2、同样的，所以红豆和绿豆要比糯米泡的时间长一点，大约20个小时左右。

3、把大枣清洗干净，然后切成片。葡萄干也清洗干净，再准备核桃仁，杏仁。

4、准备一个碗。碗的中心先摆上核桃仁，然后核桃仁外圈摆上绿色的葡萄干。绿色葡萄干的外圈，摆上紫色的葡萄干。紫色葡萄干的外圈，摆上一片大枣，一个杏仁，一片大枣一个杏仁，全部摆好。

5、放上一层糯米，用勺子整理平整。再放上一层绿豆整理平整，再放上一层糯米。再次整理平整，然后放上红豆还是整理平整。再放上糯米，平整压实。最后加水，水要过食材。

6、然后上锅蒸，锅中放水放上帘子。把大碗放在帘子上，大火烧开上气开始计算时间，蒸大约一个小时左右。蒸好以后拿出，准备一个盘子扣在糯米碗上。

7、然后把它翻过来，把碗慢慢打提起。我们的八宝饭就呈现在眼前了。