怎么样存放猪脚姜（猪脚姜怎么长久保存不坏）

保鲜膜覆盖放置于冰箱冷藏。隔餐食用时需加热,蒸或翻炒皆可。

猪脚 1只，老姜 1000g，八珍甜醋 1000ml，黑米醋 100ml，鸡蛋 4枚

1.将去皮的老姜拍扁，风干至彻底干燥。

2.在砂锅底部放置竹架，在竹架上放置一层老姜。

3.沿锅边倒入八珍甜醋和黑米醋，比例为10:1。

4.开大火煮沸，转小火，熬制收汁。

5.取出竹架和姜，撇去浮沫，将猪脚焯水。

6.在姜醋汁中加入猪脚和熟鸡蛋，开大火，搅拌均匀。

7.堡至猪脚完全入味即可。