兔肉麦饭的做法（兔肉麦饭最正宗的做法）

主料： 兔肉1000克 稻米500克  

辅料： 洋葱（红皮）100克 青椒100克  

调料: 橄榄油50克 大蒜（白皮）10克 盐8克 胡椒粉2克  

做法步骤

1.兔肉切成小块，撒上精盐、胡椒粉拌匀；

2.葱头切成片；

3.青椒切成丝；

4.锅内注油烧至六成热，下入青椒炒软盛出；

5.再下入兔肉煎上色，最后下入葱头、大蒜煸炒几下，添入清汤煮沸；

6.加盐和胡椒粉调好口味，用小火焖熟；

7.锅内添适量清水烧开，放入大米、精盐、红花煮沸，用小火焖熟；

8.将米饭盛入碗内，上边放兔肉、青椒，浇上原汁即可食用。