现磨嫩玉米饼做法（街边现磨嫩玉米饼配方及做法）

挑选新鲜的玉米3根，把玉米粒掰下来洗净备用。把玉米粒放进榨汁机搅拌，打成细腻的玉米浆，倒入小盆中备用。再一次加入鸡蛋，白糖，酵母粉和适量的面粉搅拌成糊状，静置40-60分钟，任其充分发酵。电饼档加热，加入适量的食用油，然后用汤勺挖一勺玉米糊倒入锅内，用铲子摊开。煎至成形后翻过来煎另外一面，煎至两面金黄就可以了，香甜可口的嫩玉米饼就做好了。