红萝卜和木耳怎么炒好吃（素炒红萝卜和木耳怎么炒好吃）

将胡萝卜洗净，去根，切成片。木耳洗净，撕片。

净锅下花生油，中火烧至六成热时，用葱段、姜丝爆锅，烹入料酒，倒入胡萝卜片、水发木耳煸炒几下，加入精盐和少许清水，稍焖，待胡萝卜片烂熟后，用味精调味，翻炒均匀即成。