猪肉蘸蒜酱的做法（烀肉蘸蒜酱的做法）

主料：红辣椒300克、小米椒100克。

辅料：姜5克、大蒜60克。

做法：

1.食材准备。

2.红辣椒300g切成小块，小米椒100g切成小块、姜5g切成丁状。

3.先把两种辣椒放入破壁机，因为辣椒皮纤维较多，需要打细一些。

4.再倒入切好的姜丁，倒入大蒜，搅拌一下。

5.破壁机插上电源，将里面的材料打成泥状。

6.将打碎的混合食材倒入瓶中，盖上盖子放置于阴凉通风处发酵一星期。

7.小米辣蘸水完成