白西米是什么米（黑麦米与白麦米有什么区别吗）

白西米是一种由木薯淀粉制成的食品，不是由米制成的。它是一种无色、透明、圆形的小颗粒，煮熟后会变成半透明的颜色。白西米通常用于制作甜品或饮品，如珍珠奶茶、芒果西米露、椰汁西米露等。此外，白西米也可以用于烹调中的增稠剂，用于制作汤、粥等。