云南曲靖黄焖羊肉的正宗做法（曲靖黄焖羊肉的最正宗做法）

主料：羊肉适量、洋葱适量、香菜适量

辅料：大蒜适量、干辣椒适量

调料：盐适量、食用油适量、孜然适量、十三香适量、酱油适量

黄焖羊肉的做法步骤

1.准备羊肉一块，切成一口大小的肉块，带一点儿肥肉的羊腩烧出来更好吃。

2.切成小块的羊肉冷水下锅，焯水煮一滚，清洗干净备用。

3.洋葱切成块，准备几个干辣椒。还可以备一些胡萝卜一起烧。把大蒜切碎备用。

4.炒锅预热，倒油烧到温热时下入洋葱和辣椒炒香。

5.接着放上焯过水的羊肉块，加入蒜碎翻炒，之后加入十三香、孜然碎拌炒均匀，

6.最后淋上酱油炒均匀，酱油可以调色也可以调味，需要跟盐配合使用，加上适合的盐拌均匀。

7.把炒好的羊肉移入养生锅中，先大火烧开，之后转小火炖二个小时。

8.上桌的时候放上香菜碎就好了。