1
用刀刮去魔芋的皮，洗净，以碱性的山涧水浸泡4个小时
步骤2
捞出后，用刨刀刨成芋丝，装入蒸笼蒸熟
步骤3
将熟芋丝放入舂米的石臼内舂捣，在舂捣时，要不断地加入碱水，直到可以捏成一个既不硬又不粘手的团为止
步骤4
放到沸水中煮6分钟，使芋糊凝结成块，即成魔芋糕
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