为什么土豆片煮了以后放了一会会发黑 怎样才能保持不发黑并且脆(煮好的土豆片怎么才能不发黑)

为什么土豆片煮了以后放了一会会发黑 怎样才能保持不发黑并且脆(煮好的土豆片怎么才能不发黑)

首页维修大全综合更新时间:2024-03-30 08:19:28

为什么土豆片煮了以后放了一会会发黑 怎样才能保持不发黑并且脆

土豆切片后发黑是土豆的酸性物质在空气中发生化学反应,解决的办法是切后把淀粉洗出来,煮土豆是少点几滴白醋。要想脆提前切好放冰箱冷藏一些时间。

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