一百斤红薯可以产多少斤淀粉（100斤红薯能出几斤干淀粉）

一百斤红薯大概能出20~25斤淀粉。

红薯的淀粉含量一般在20%-28%不等，所以出粉率有较大差异，一般而言，红薯淀粉的出粉率为5:1。一百斤红薯若含粉量高或者加工工艺先进，可出20斤淀粉甚至更多；相反，若含粉量低或者加工工艺较为落后，则可能只出十六到十七斤淀粉。

红薯淀粉是红薯加工的主要产品之一，红薯淀粉可分别由鲜红薯和红薯干加工而成。但由于鲜红薯淀粉的质量优于红薯干的淀粉，所以以鲜薯加工淀粉为多，而且红薯切制比较麻烦，现在很少有人用红薯干加工淀粉。