主料
普通面粉100克
水1400 ml
麻花适量
熟白芝麻适量
甜杏仁20克
辅料
盐适量
十三香少许
做法步骤
1. 甜杏仁洗净,温水浸泡30分钟。(如果早上吃,晚上就泡好,早上起来直接用)
2. 面粉放入平盘中,用微波炉打2分钟,取出搅拌一下,再打2分钟。
3. 将面粉过筛一遍。(也可以晚上准备好)
4. 清水1200ml放入锅中,放入沥干水分的杏仁,开锅后煮5分钟。
5. 将过筛后的面粉加入200ml水,搅拌成细腻的糊。慢慢倒入锅中,边倒边快速搅拌,防止糊底。
6. 当面糊沸腾后,加入适量熟白芝麻。
7. 跳入适量十三香和盐,搅拌均匀。
8. 加入香油拌匀即可。
9. 盛入碗中,放入掰成段的麻花,拌匀食