香芋糍粑用什么粉(糯米粉做香芋糍粑做法教程)

香芋糍粑用什么粉(糯米粉做香芋糍粑做法教程)

首页维修大全综合更新时间:2024-02-20 23:22:02

香芋糍粑用什么粉

答:香芋糍粑用什么粉(糯米粉)

食材:芋头4个,糯米粉1大勺。

调味料:生抽1勺,香醋1勺,牛肉酱1勺

【操作步骤】

第一步 煮芋头,芋头洗净,芋头外皮有须,多洗几遍,然后放入锅中,加入清水,大火烧开后焖煮3分钟,然后转小火焖煮至芋头软烂。

第二步 去皮,煮好的芋头捞出放凉,然后去掉外皮,煮熟的芋头很好去皮,也不会手痒,所以还是煮熟后去皮的好。

第三步 揉面,把芋头放入大碗中,用勺子压成泥,加入1大勺糯米粉,先用勺子搅拌成棉絮状,然后下手揉面,揉成一个光滑的面团。

第四步 做成小饼,接着,不用醒面,直接揪一个小剂子,用手心搓圆,再按扁,放入盘中,以此类推全部做好。

第五步 上锅蒸熟,蒸锅加入清水,凉水上锅放入小饼,大火烧开后再蒸8分钟即可关火,焖3分钟出锅,看一下小饼明显变大。

第六步   碗里加入了生抽1勺,香醋1勺,牛肉酱1勺拌匀,即可

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