香芋糍粑用什么粉（糯米粉做香芋糍粑做法教程）

答:香芋糍粑用什么粉（糯米粉）

食材：芋头4个，糯米粉1大勺。

调味料：生抽1勺，香醋1勺，牛肉酱1勺

【操作步骤】

第一步 煮芋头，芋头洗净，芋头外皮有须，多洗几遍，然后放入锅中，加入清水，大火烧开后焖煮3分钟，然后转小火焖煮至芋头软烂。

第二步 去皮，煮好的芋头捞出放凉，然后去掉外皮，煮熟的芋头很好去皮，也不会手痒，所以还是煮熟后去皮的好。

第三步 揉面，把芋头放入大碗中，用勺子压成泥，加入1大勺糯米粉，先用勺子搅拌成棉絮状，然后下手揉面，揉成一个光滑的面团。

第四步 做成小饼，接着，不用醒面，直接揪一个小剂子，用手心搓圆，再按扁，放入盘中，以此类推全部做好。

第五步 上锅蒸熟，蒸锅加入清水，凉水上锅放入小饼，大火烧开后再蒸8分钟即可关火，焖3分钟出锅，看一下小饼明显变大。

第六步   碗里加入了生抽1勺，香醋1勺，牛肉酱1勺拌匀，即可