东北大麻花的制作方法（东北软麻花的制作视频教程）

1/15准备300克面粉加入鸡蛋，糖，盐。

2/15用温水融化酵母

3/15面粉中加入酵母水搅拌均匀

4/15和成面团，盖保鲜膜放温暖处饧发。

5/15饧发好的面加入小苏打

6/15揉至光滑

7/15面案水抹油，用手压成大片。

8/15盖湿布静置10分钟

9/15切长条

10/15揉成条状

11/15把粗条朝相反方向拧，提起两端自然拧劲。再把拧好的朝相反方向拧，提起两端拧起，底部一头塞入另一头即可。

12/15依次做好，烤盘抹油将拧好的麻花放烤盘二次饧发。（大概30分钟）

13/15锅中烧油五成热时，下饧发好的麻花下油锅炸制。

14/15一面炸制金黄翻另一面炸制（锅太小，麻花一下锅就变形了）

15/15炸好的麻花沥油即可