照烧芋头花样做法（大菜烧芋头正宗做法）

照烧芋头所需食材：芋头两斤、葱姜半斤、盐半包、白糖二百克、生抽二十毫升、老抽二十毫升、食用油五十毫升适量

1.芋头祛皮洗净，切成小长条状，然后在盘子上抹一层油。

2.然后把芋头放进盘子，隔水蒸熟。把蒸熟的芋头，放凉。

3.起锅的时候，撒上适当的盐和糖，注意火候，加糖，芋头表面会口感比较酥脆。

4.大火爆炒。加糖翻炒出糖色，倒入少量酱油。倒入啤酒，加水没过芋头。

5.汤汁还剩下一半时候勾芡起锅。开水调和后，在锅里煮开，然后把酱汁倒在切好的芋头上。