在家里杀鳝鱼的简单方法（杀鳝鱼最正确的方法）

抓起蟮鱼，将鱼头往木板上一摔。再用锥子，刺穿鱼头，侧身固定在木板上。

左手按住鳝鱼，让鱼保持侧身，平直。再用美工刀从鱼颈椎部份刺入，让刀与木板平行，刀口朝尾划，并划到尾部。

划开后，从尾部的揭起肠子，往头部方向轻拉，就能整个取出内脏。扔掉不要。

还是从头部开始，先用刀尖挑断脊椎骨，再把刀放平，刀口朝尾部沿着骨头，贴着鱼肉往后划，就能将整根脊椎剔出。

刀划到尾部后，用左手将鱼骨拉出，再清理掉鱼腹内的余血及余杂，去除鱼头，一条鳝鱼就处理好啦。