甜酱肉怎么炒（炒甜酱肉的正宗做法）

甜酱肉的炒法有很多种，但是一般的做法可以如下:1.切好猪肉:将猪肉切成均匀的条状，这样可以更好地铺开来入味。

2.腌制猪肉:将切好的猪肉加入山楂粉、味精、盐、糖、酱油、淀粉适量拌匀，腌制15分钟。

3.炒猪肉:在炒锅中加入适量的油，热锅后放入蒜末和姜末，煸炒出香味后加入腌好的猪肉条煸炒至成熟。

4.加入甜面酱:将炒好的猪肉条推到锅边，加适量的油，然后将甜面酱加入锅中，翻炒均匀，酱汁可以多加一些。

5.兑水调味:加入适量的水，调味，再把之前炒好的猪肉条和甜面酱一起翻炒均匀即可。

因为甜酱肉是一道中国特色菜，其炒法因地区，口味不同而有差异，有些做法可能不包含腌制猪肉和加入山楂粉的步骤，但是基本上以猪肉和甜面酱为主要食材炒制的步骤是不变的。