豆芽要不要焯水（豆芽的正确焯水方法）

豆芽一般是需要焯水的，可以将表面的有害物质去除，同时还能有效地缓解豆腥味。

豆芽属于一种比较常见的食物，主要是用黄豆和黑豆或者是绿豆经过加工制作而成，在制作豆芽时还会添加一些化学成分，才可以促进豆芽的生长，豆芽当中含有非常丰富的维生素和膳食纤维以及水分等营养物质，豆芽的口感会比较好，可以凉拌或者是炒制，都可以促进营养成分发挥，在吃了之后还能补充身体所需营养。

在吃豆芽之前需要焯一下水，无论是绿豆芽还是黄豆芽都需要焯一下水，可以将表面的有害物质去掉，在焯水过程中还可以将豆芽当中的豆腥味去除。

在吃豆芽之前最好用清水清洗一遍，还需要在锅中添加适量的清水，再烧开之后可以将豆芽放入锅内焯，两分钟到三分钟左右，可以使豆芽颜色发生改变和轻微的变软，在吃的时候口感会比较好。