猪肉酸菜饼怎么做（正宗酸菜饼的做法大全）

猪肉酸菜饼是一道传统的北方小吃，主要原料包括面粉、猪肉、酸菜等。制作方法如下：

1. 准备面团：将面粉和适量的水混合，揉成光滑的面团，放置静置片刻备用。

2. 准备馅料：将猪肉切成小块，加入盐、生抽、料酒等调味料腌制片刻；将酸菜洗净切碎备用。

3. 制作饼皮：将面团分割成小块，擀成薄皮。

4. 包馅：在擀好的薄皮上放上适量的猪肉和酸菜馅料，然后包起来捏紧封口。

5. 烘烤：将包好馅的饼放入平底锅中，用中火烘烤至两面金黄即可。

6. 上桌：将烤好的饼取出，切成小块装盘即可食用。

需要注意的是，在制作过程中可以根据个人口味添加一些辣椒油或者其他调味品来提升口感。