羊骨汤怎么做（羊骨汤又浓又白的诀窍）

食材： 羊骨500克、 小葱2根、生姜1块、香菜2根。 辅料： 桂皮1块、香叶3片、花椒5克、盐1勺。

1,羊骨洗净切块。

2,姜拍碎。

3,小葱切葱花。

4,香菜切末。

5,羊骨用冷水浸泡2小时洗净。

6,羊骨冷水下锅，加花椒焯水5分钟，撇去浮沫后捞出。

7,锅中烧水，再倒入羊骨，加姜块 香叶 桂皮、加盖焖煮3小时。

8,放入香菜末、调入盐1勺，撒上葱花、拌匀即可出锅装盘。