青岛风味熏鲅鱼的做法(青岛正宗熏鲅鱼做法)

青岛风味熏鲅鱼的做法(青岛正宗熏鲅鱼做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-02-23 16:54:10

青岛风味熏鲅鱼的做法

1. 鲅鱼洗净,切小块。

2. 加入白糖,料酒。

3. 生姜,蒜瓣切片后加入。

4. 再加入白胡椒粉,食盐,生抽,老抽,然后简单翻拌一下,保鲜膜包好装入冰箱冷藏腌渍。

5. 隔天,取一个小炸锅,加入适量的油加热。

6. 在一个无水的盘子内,装入少许淀粉,把鱼块简单裹下淀粉,防止炸的时候喷溅。

7. 油热后,加入鱼块,转中小火。

8. 油花变小后,基本鱼块就熟透了,放到沥油架子上控油,再放入鱼块继续炸。

9. 沥油后装盘

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