使用食材:鸡胗200克笋干150克红椒片30克葱段、泡姜片各5克精盐、味精各1/2小匙料酒、水淀粉各1大匙鲜汤2大匙植物油适量。
烹饪步骤
1.鸡胗洗净,剞上十字花刀,切小块;笋干泡发,分别入锅焯烫,捞出沥干。
2.锅中加油烧热,先下入葱段、泡姜片炒香,再烹入料酒,放入笋干、鸡胗块、红椒片煸炒。
3.加入鲜汤、精盐、味精炒至入味,用水淀粉勾薄芡,出锅装盘即可。
使用食材:鸡胗200克笋干150克红椒片30克葱段、泡姜片各5克精盐、味精各1/2小匙料酒、水淀粉各1大匙鲜汤2大匙植物油适量。
烹饪步骤
1.鸡胗洗净,剞上十字花刀,切小块;笋干泡发,分别入锅焯烫,捞出沥干。
2.锅中加油烧热,先下入葱段、泡姜片炒香,再烹入料酒,放入笋干、鸡胗块、红椒片煸炒。
3.加入鲜汤、精盐、味精炒至入味,用水淀粉勾薄芡,出锅装盘即可。
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