圆白菜该如何挑选呢（圆白菜紧实的好还是蓬松的好）

1/4 大头菜的外皮挑选的时候要挑选没有烂的，没有出现小眼的。表面很光滑，整洁。2/4大头菜的颜色有的是白色较多，而有的是绿色较多。喜欢吃脆脆的，就要挑选白色较多的了。喜欢吃软软的菜叶，当然要挑选绿色稍多的了。3/4大头菜新鲜想要知道新鲜与否，可以看看大头菜的根部。如果根部很干净的话，那么是新鲜的。如果根部稍烂的话，那么是时间稍长的。4/4大头菜的重量挑选的时候用手掂量一下。如果很轻，那么没有什么水分了。挑选沉沉的比较不错。