鸡肝酸菜怎么炒（鸡肝炒酸菜的做法大全）

味型应该炒酸辣味。鸡肝炒酸菜也是最好的下饭菜，鸡肝买回先洗干净，改刀切片后就不要用水冲洗了，切后洗口感不好，肝片里放入料酒，少许盐，胡椒粉，味精，鸡精，少许生抽，生粉拌匀。

酸菜洗干净切好待用，锅底放油，放入葱姜蒜爆香，放腌好的鸡肝酸菜爆炒出锅。