冻鳕鱼正宗做法（冷冻鳕鱼正宗东北做法）

材料：冻鳕鱼一片 、蒜一头 、葱一根 、面粉 、西红柿2个（没有番茄酱也成）

调料：油、盐、酱油、醋、糖、鸡精、

做法：

1.鳕鱼解冻后，剃骨后切块 （2人吃一般一片就够，多了腻） 备用。

2.锅上油，量一定要多。

然后把雪鱼裹一层面下油炸至金黄色出锅 备用。

3.西红柿去皮切块、蒜拍碎切丁、葱切小丁，然后锅上油，先加葱蒜香味一出加如西红柿，加入盐、酱油、醋、糖、鸡精，等西红柿基本融化后（成汤）加入炸好的鳕鱼，中火顿10分中等鱼基本入味后即可。