为什么红薯一煮就会裂开（煮的红薯皮都裂开是怎么回事）

红薯的种类不同，对开裂的敏感程度不同，关于一些早熟或许超早熟的红薯种类，因为薯皮较薄，在成长后期，如果遇到较大降水或许其他不利于成长的因素，红薯内部的细胞分裂较快，红薯快速膨胀，而红薯表皮细胞分裂较慢，跟不上红薯膨胀的速度，就导致红薯开裂。 市场上，现在龙薯9号、商薯19号等都属于这个种类。关于这种情况，在成长后期要合理控制水肥，防止表皮成长速度过于缓慢，引起开裂。