棍棍面的家常做法（扯面的和面方法技巧）

在盆里倒入适量面粉

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在面粉里加入一勺盐，搅拌。加盐后和的面，面条会劲道。

醒面

和好了，开始揉面，揉匀。放盆里盖着三十分钟。

食材

等待过程中可以准备以上食材了，可以用青菜。家里好多菠菜，我就用菠菜啦！胡萝卜丝，葱花。

搓棍棍面

三十分钟后就可以将揉好的面切成小块儿，开始搓棍棍面。我搓的着急，不匀称。

煮面

搓好后烧水，烧开后，下面。搓的粗的话下的时候稍微拉拉。加盐了，面劲道，面醒了半个小时，不会那么容易短。搓的细就不用拉面啦！两开后下菜。菠菜和胡萝卜好熟。

油泼

面熟了，捞出来，放葱花，盐适量，鸡精适量（不爱吃就不要放了），生抽适量，辣椒面适量。

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最后，泼上热热的油就好啦！搅一搅，就可以吃了！