乌麻蒸饼面食做法(胡麻蒸饼的详细制作过程)

乌麻蒸饼面食做法(胡麻蒸饼的详细制作过程)

首页维修大全综合更新时间:2023-12-24 02:49:14

乌麻蒸饼面食做法

  主料:小麦粉400克,玉米粉250克,黑芝麻研适量。

  辅料:盐少许,花生油适量,熟花椒粉2克,安琪酵母1.5克,白砂糖2克,小苏打1.5克。

做法

 1.按比例盛出面粉,加入酵母和白砂糖搅拌匀,冷水和面饧发。

2.饧发好的面加入小苏打揉匀揉光滑。

3.揉好的面分成6个小剂子,1个大剂子,揉光滑。

4.把小剂子擀开,在上面均匀抹上一层油,撒上盐、花椒粉和黑芝麻研。

5.然后把大剂子也擀开,把撒上调料的小饼坯摞起来放在大面皮上。 6.用大面皮把小饼坯包好捏紧。 7.翻个,用擀面杖擀开,要比蒸锅小一点。盖住饧发15分钟。 8.放入锅中蒸30分钟既好。

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