肉末圆菇做法（圆菇肉片的正宗做法）

用料：

圆菇250克

肉末150克

小米椒两颗

小葱一颗

酱油少许

步骤 1

精肉沫加少许淀粉、蛋清、盐、姜末，少许料酒腌一下~静候，同时洗净蘑菇挤干水

步骤 2

葱姜炒肉末到变色，先盛出来

步骤 3

少油，倒入蘑菇翻炒，加一点点酱油，炒到出水加入肉末，翻炒一会儿，加一点盐关火

步骤 4

撒上小葱，完毕