牛肉只有卤着吃才好吃，也就是说牛肉要将它切成小块，用凉水焯个水，然后加入卤料，加入汤汁，小火慢炖一个半小时，给他彻底的卤入味鲁烂，这样才更好吃这样卤出来的牛肉味道香，而且入口即化，因为他撸烂了，撸入味了，因此人人都爱吃但前提条件是一定要小火慢炖，一个半小时，这样才能把他撸烂撸肉
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