牛大力是一种药材,牛大力以根入药,主要成份为蛋白质、淀粉质及生物碱等,炖牛大力猪骨汤,材料:牛大力,土茯苓,猪骨头1斤,盐。做法1、将牛大力切片,加上些干品土茯苓。2、一斤多猪骨头一起下锅烧开文火慢炖2小时加盐调味就好了。 牛大力煲猪腱:材料:鲜牛大力200克,花生50克,鸡脚4对,猪腱250克,鲜玉米、红萝卜各100克、蜜枣二枚,陈皮一片,江瑶柱30克。1、鲜牛大力洗净切片,鲜玉米、红萝卜洗净切块,备用;2、花生、鸡脚、猪腱分别飞水洗净,江瑶柱洗净,备用;
3、以上材料放入砂锅,加水适量,煲约2小时。